Kafta

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Qual é a origem do kafta?

O kafta é um espetinho de carne moída que tem suas origem no Médio Oriente. Tradicionalmente é usada carne bovina ou de cordeiro, mas você pode recrear essa receita com carne de porco ou até de aves. Confira abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar kafta!

Qual é o diferencial da kafta?

O grande (para não dizer gigantesco) diferencial da kafta em comparação a qualquer outro espetinho de carne é o TEMPERO.

Como preparar uma kafta sem o molho de iogurte?

Para isso é importante que, além dos temperos corretos, você prepare um molho para acompanhar o prato. É quase impossível ver uma kafta sem o tradicional molho de iogurte ao lado! Para preparar esse acompanhamento das kaftas, você precisará bater muito, mas muito mesmo, os ingredientes.

Quais são os temperos da kafta?

O sabor inigualável é garantido pelo uso de pinoli, cominho, canela em pó, pimenta síria, dentre outros temperos. Como sugestão, esta kafta ainda pode receber um molho de iogurte e ser acompanhada por uma salada fatouche.

Como é feito o bolo de kafta?

Bolo de kafta: variação do prato, aqui a kafta é apresentada como um bolo de carne, facilitando seu processo de preparo. Para um sabor mais acentuado, suco e raspas de limão siciliano, dill, hortelã, cebola, alho, azeite, salsinha e até um ovo batido para ajudar a agregar os ingredientes.

Como fazer uma kafta suculenta e saborosa?

Kafta de frango: o segredo para garantir uma kafta suculenta e saborosa é adicionar legumes no preparo da carne. Aqui, o pimentão vermelho e a cenoura são triturados e adicionados à mistura, conferindo sabor e umidade ao prato. Para temperá-la, cheiro verde, sal, pimenta síria e pimenta do reino, azeite, cebola e alho.

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